Een bbq pakket bestellen kan tegenwoordig gemakkelijk op internet. Dit goedkoop bbq vlees wordt meestal door middel van piepschuim box geleverd. Hier in blijft het vlees goed koel en kan het gemakkelijk een dag buiten de koelkast.
Het vlees wat er in zit is diepgevroren dus zal eerst moeten worden ontdooit. Dit doe je door het 3 á 4 uur op kamertemperatuur te laten ontdooien.
• De bewaartijden voor zijn een paar regels, die kan je hieronder vinden.
• Hoe groter het stuk vlees hoe langer houdbaar deze is, mits het is ingevroren.
• De bewaartijd van ingevroren rund is ongeveer 6 maanden.
• De bewaartijd van ingevroren lamsvlees of varkensvlees is maximaal 3 maanden.
• De bewaartijd van gehakt is 2 maanden.
• De ideale bewaartemperatuur van vlees is -18 graden of lager.
Let op bij het ontdooien dat het vleessap niet op andere voedingsproducten lekken. Bij het ontdooien laat het vlees het liefst in de verpakking zitten, zodat het sap goed wordt opgevangen. Tevens blijf het vlees hierdoor flink sappig en mals.
Het is af te raden om grote stukken vlees in de magnetron te ontdooien. Hiermee verhit je namelijk alleen de buitenkant terwijl de binnenkant bevroren blijft. Hierdoor is de buitenkant dus helemaal uitgedroogd terwijl de binnenkant nog bevroren is. Kleinere stukjes vlees lenen zich wel perfect om te ontdooien in de magnetron.